這家《少爺手作蛋餅》在台南有幾家分店，在南一中附近也有名，不過今天貓與蟲來吃的是在南應大的鹽行分店～煎蛋口感與蛋餅皮完美搭配！口味選擇也超多！
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綿香又Q彈的嚼感，同時伴隨著雞蛋的甜甜香氣～讓蛋餅控為之瘋狂的原因還不只這些！
這家《少爺手作蛋餅》(鹽行店)就在南應大附近，這幾年在台南也開了不少分店，像是東區勝利店、生產店與新營店～
貓與蟲各自點了打拋豬肉蛋餅跟和風番茄蛋餅～這光看就讓人兩道都想吃啦～
打拋豬的嚼感Q脆Q脆的，跟軟綿的蛋餅相互輝映！鹹香鹹香的滋味也超推！
從最上面的打拋豬肉香、接著是雞蛋與蛋餅皮的香味，最後裡頭還有九層塔當壓軸，
整體的層次感是相當豐富～
和風番茄蛋餅則是相對清淡了一些，酸甜的番茄醬讓蛋餅是越嚼越香～
薯泥表現也不錯，正好一解意猶未盡的嘴饞口慾～
雖然說是蛋餅專賣，但也是有其他像吐司、麵食可以選擇，夥伴們就鼓起勇氣早起吧！
最後這邊再推薦夥伴們幾家附近的好店！
想要來一頓更加豐盛的早餐，則可以吃正門的《濰克早午餐》，而在少爺蛋餅對面，就是南應大學生共同回憶的《愛麵族》，
而說到麵食嘛～不得不再推薦讓人飽到不行的《甲侯八拉麵》跟平價又吃得飽的《百年老店鍋燒意麵》！
地址：台南市永康區新民街99號
營業時間：
週二～週五 6:00～12:00
週六、週日 6:00～13:00；週一公休
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