東門圓環附近的好料可真不少，像是《東門圓環羊肉》、《阿龍意麵》，以及同樣位在府前路上的《阿和肉燥飯》，都是可以從早餐吃到晚餐、宵夜的好去處～魚皮湯有分“生的、熟的”；香噴噴的小菜也是很值得點個幾盤來配～菜單、點餐方式附上～
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說到台南早餐，蟲一率推薦"魚皮湯+肉燥飯"或"牛肉湯+肉燥飯"的組合，可以說肉燥飯就是早餐這件儀式中不可或缺的重點之一～而肉燥飯的口味、口感是環肥燕瘦、鹹甜都有，我想大多數臺南人都會有自己的肉燥飯口袋名單；再配上一杯《侘ㄔㄚˋ茶》就太完美了～
《阿和肉燥飯》的肉燥是偏向肥肉較多的，醬油的醬香較重、不偏甜，但也不會太油，不是台南在地的小夥伴如果敢吃肥肉，應該是會蠻喜歡的～香綿軟嫩的肉燥散發著醬香與脂香，配上口感脆脆的香菜(莖部)與香氣，光這一口就讓早起的委屈與辛苦都功德圓滿了～～
魚皮湯有分“生的、熟的“，其實都會是煮熟的，只是生的是指純粹的魚皮去煮成魚皮湯，而熟的是魚皮裹上魚漿後煮成湯，兩者的口感都很讚～ “熟的“魚皮口感更加豐富，可以吃到Ｑ彈的魚漿裹著鮮嫩的魚皮，一口咬下就能感受魚皮滲出的鮮美肉湯，而魚漿的ＱＱ勁道更是讓每一口咀嚼都是享受～～
最後配上蟲特別愛的酸爽筍乾來解個膩、做個完美Ending～這種美好的體驗真是每次回台南都讓蟲思思念念呢～
/ 點餐方式 為什麼要特別談到“點餐方式”呢？是因為這次蟲來吃《阿和肉燥飯》是在2021的中秋連假來的，在吃飯時不時會看到感覺蠻“外地”的小夥伴也聞香而來，但就容易佇在店門前不知所措，
其實這樣的情況蟲自己也很常遇到，不外乎就是店家太忙、人來來去去，想插上話也插不上、也不知從何開口 (國/台語也經常是問題)，也不知道店家是該填單呢？還是直接跟老闆點就好呢？一邊擔心越拖下去要等越久、一邊擔心怕打擾店家而被罵，這種感覺真的不好受捏～～
來來來～小夥伴們不用怕，《阿和肉燥飯》首先要先找到空位可以坐，再來是直接跟店家點餐就好，不過要沿著料理台前往收銀區去排隊並點餐～並且先結帳哦 & 跟店家說你坐哪一桌就ＯＫ啦～
Google Map 傳送門：台南市中西區府前路一段12號
營業時間：06:00 - 15:00
電話：06-220-2619
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