貓與蟲的遊記生活X唯君札記

疫情悶了這麼久，很多日常光景都發生了變化～就像貓貓跟蟲來到了台南北區立賢路上的《6吋盤》吃個簡單的早餐，卻讓蟲覺得滿滿的幸福感油然而生～～2021/8/3已可內用囉～

東門圓環附近的好料可真不少，像是《東門圓環羊肉》、《阿龍意麵》，以及同樣位在府前路上的《阿和肉燥飯》，都是可以從早餐吃到晚餐、宵夜的好去處～魚皮湯有分“生的、熟的”；香噴噴的小菜也是很值得點個幾盤來配～菜單、點餐方式附上～

2021 / 9 月份，隨著疫情趨緩，貓貓跟蟲再度回訪《阿伯快餐》～當然，一早是先去《伊莉的店》來場浪漫的法式早餐～想到阿伯的排骨香，就忍不住再來飽餐一頓啦～

這家《少爺手作蛋餅》在台南有幾家分店，在南一中附近也有名，不過今天貓與蟲來吃的是在南應大的鹽行分店～煎蛋口感與蛋餅皮完美搭配！口味選擇也超多！

藏身在台南白河的《白河公有市場》，裡頭必吃的美食究竟有哪些？

這家《無名碗粿米糕》，味道跟市區真不大一樣！原本看碗粿是白拋拋的樣子，還覺得有點不大習慣～

畢竟蟲吃永樂市場的《一味品碗粿》已經吃習慣了～

貓&蟲的腳掌印踏到白河啦～

週末起個一大清早，直奔白河吃早餐&玩耍囉～

第一站就是這家位在中山路上的《白河大籠包中西式早餐》～

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悠閒的假日早晨～怎麼貓與蟲就起了個大早，來白河玩耍呢？

因為因為～《2018臺南國際芒果節》要開幕啦～會場在走馬瀨農場哦～

中西式經典大早餐該是什麼樣？其實蟲覺得，這樣中西合併的早餐，簡稱台式就好啦～

哇哇哇～這麼大顆小 ... 大 .... 大籠包！沒錯！它真的叫大籠包！

這size堪比包子啦～剖面圖一看可是超誘人！那肥美的豬肉餡兒，可是有滿滿的肉汁呢！

外皮軟綿綿的，吸了不少肉汁精華，吃起來很是過癮～

對蟲來說，這早餐吃鐵板麵，可是學生時代的記憶了呢～

記得國中時，學校福利社一早就有賣一盒20元的肉燥飯、雞肉飯，還有鐵板麵啦～

size還是長方形的便當紙盒，對學生來說可能有點重鹹，但 ... 吃起來就是爽快！

也因此，雖然吃了有點飽飽的大籠包，耐不住餓意與回憶，當然還是點一份來嚐嚐啦～

滑Ｑ的麵條充分沾勻蘑菇醬，那香氣就是難以抵抗！

而吃上第一口之後，那可就沒完沒了了～鐵板麵滑順而帶有嚼勁，蘑菇醬香甜有味，

還伴有一點黑胡椒粒，那些微的辛香可是靈魂的關鍵！

店家的雞排也是讚讚的～外酥內嫩！

最後附上菜單給夥伴們～

白河大籠包中西式早餐

地址：台南市白河區中山路34號

營業時間：5:00～11:00

台南大早餐要吃啥？每次貓揪蟲吃早餐時，

蟲前幾名的選項肯定是『魚皮湯』或『牛肉湯』！台南人，就該吃台式早餐才過癮嘛～

這家位在北成路上的《北成虱目魚王》，料好實在又好吃哦！

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這家《北成虱目魚王》是貓推薦給蟲的在地好吃店家之一～

原本蟲還是想吃它隔壁的《北成路汕頭意麵》(這家也很推！) 不過在貓的遊說下，還是來吃鮮魚湯囉～

住家改建的店面就是有種回到家裡的居家感～

比起外頭的餐廳，其實蟲很喜歡這種居家的店面感覺～真心能讓人放鬆哦

櫃台有一些小菜可以選用，想加菜的夥伴就別客氣了。

一塊塊鮮美的魚皮就舒適躺在竹籃上

滷得噴香四溢的白菜跟焢肉也好誘人

溫馨的兩人晚餐上桌啦～

這邊要注意，魚湯的溫度偏高，吃起來很幸福，但也要注意安全。

新鮮肥美的魚肚粥很得蟲的心！魚肚又大又肥美，鮮度十足，咬一口就是滿滿的幸福感～

湯頭已經燉成乳白色了，滋味也很鮮甜，很容易一口接著一口喝光哩

貓另外點了滷魚頭跟過貓沙拉當小菜，

說到這滷魚頭，蟲也是有著滿滿回憶啊～以前在家裡吃飯，這滷魚頭可是經常出現的好料呢～

最最最不能錯過的就是魚眼睛啦～

肉燥飯表現也不錯，雖然看起來肥肉多，但實際吃起來不會油膩，而且是燉到有點黏嘴的程度，配白飯扒起來吃很過癮！

附上菜單給夥伴們參考～

北成虱目魚王

地址：台南市北區北成路361號

營業時間：
10：30～14：00

17：00～20：00

電話：06-281-1695

台南人的早餐吃法百百款，其中一種就是「新鮮炸物配上土魠魚羹」！

光聽就覺得飽得好幸福～跟著貓貓跟蟲的腳步，來鴨母寮市場吃超人氣台式早午餐吧～ 

慶中街上的《伊莉的店》，是貓貓從小就常吃的好吃法式薄餅店，

以前在和緯路那邊還有分店，現在似乎已經歇業了。

店裡店外的環境就像童話裡的小木屋，來這裡吃早午餐約會超浪漫～

說到台南早餐，你會想到什麼？牛肉湯嗎？對蟲來說，肯定是魚皮湯～

在中西區海安路上的《七股鄭家魚皮湯》就是完美經典大早餐！(24小時營業)

軟嫩的魚皮沾點薄鹽醬油～再配上一口香噴噴的肉燥飯～

太完美了！話說店內偶爾還有可愛的貓咪出沒哦～

對蟲來說，一頓屬於台南人的早餐組合，肯定是魚皮湯+肉燥飯，或者牛肉湯+肉燥飯了～

而這家位在台南永康區大灣的《陽光肉燥》，就是蟲的經典台南大早餐！

有媽媽味道的肉燥飯、厚實的魚皮與平實的價格，怪不得生意是蒸蒸日上、店內經常爆滿～

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​ ​​ ​ 陽光肉燥 ​ ​​ ​

《陽光肉燥》位在永康大灣往西勢的大灣路上，說實在的，這裡是個蠻尷尬的地點，因為離較熱鬧的大灣廣護宮，或者西勢、新化都有點小距離，不過只要好吃，就不怕遠不怕難！

​ ​​ ​ 蟲蟲的經典大早餐 ​ ​​ ​

蟲點了「經典大早餐組合」：魚皮湯 + 肉燥飯，原本還想點魚腸或其他小菜的 (因為菜單上有亮點！)，但礙於待會兒還要找貓貓約會～所幸就只好克制克制啦 

​ ​​ ​ 真的有＂深度＂的魚皮 ​ ​​ ​

這魚皮湯端上來就讓蟲眼睛為之一亮，這魚皮 ... 不簡單！首先，想要好好夾起整片魚皮就不簡單，因為它塊頭超大！相較於坊間的魚皮湯，《陽光肉燥》的魚皮硬是比別人寬大許多。

不要看這照片上魚片的長度，好像就只跟外面魚皮湯一樣，要知道這可是蟲為了方便食用，硬用筷子剪成一半的大小呢～所以不誇張，他們家的魚片，真的就是直逼兩倍大！

然後你以為只有長度贏人嗎？事情可沒這麼簡單～看看這厚度就知道啦！如果一般的魚皮是豬肉滿福堡的話，那店家的魚皮就是無敵大麥克啦！滋味鮮甜之外，那厚實的口感更是讓人上癮～

​ ​​ ​ 媽媽口味的肉燥 ​ ​​ ​

另外一項靈魂：肉燥飯也很得蟲的心！雖然是屬肥肉型的肉燥，但香而不油、甜而不膩～重點是有媽媽的味道啊～蟲媽若是有煮肉燥的話，就是類似這樣的味道呢，因此蟲吃起來覺得格外感動～

Q軟的肉燥有著滿滿的脂香，結合鹹甜適中的醬汁淋在白飯上，真的會吃到一半就忍不住改用湯匙大口扒飯了呢～

​ ​​ ​ 台式美食．日式新菜 ​ ​​ ​

這邊附上菜單給小夥伴們參考，而上面蟲有說到菜單上的亮點嘛～不知道小夥伴們有沒有注意到呢？

答案就是「花雕醉雞腿」、「櫻花蝦煎蛋」與「洋蔥拌醋」啦～偏日式的菜色讓蟲實在頗好奇滋味的，下次再訪肯定要點來嚐嚐！

店家說，之後還會嘗試並新增更多日式菜色，而店內許多食材也是真材實料、甘願下重本也要做出品質～像是貢丸可是來自新竹的新竹貢丸，魚皮也是採買較貴的等級，

因此才有如此讓蟲驚艷的食感～

從以前的帳篷店面，一直到現在的鐵皮屋，聽說之後還會有正式的兩樓高店面，這家《陽光肉燥》的生意可說是越來越好、蒸蒸日上～

不得不說～店名裡的「陽光」可說取得真好，生意如日中天啊～看到一家人和樂又努力的樣子，充滿了十足的在地生命力～期望之後能好再更好囉～

而附近的還有一間《三王廟阿婆麵》，同樣是在地的隱藏美食、也是蟲從小吃到大的好料，小夥伴們肯定值得去嚐嚐～

​ ​​ ​ 陽光肉燥 ​ ​​ ​

地址：台南市永康區大灣路109號

營業時間：

早上6:30～下午2:00；

傍晚5:00～晚上9:30

電話：06-205-262

呷早餐喔～是什麼？讓人心甘情願起個大早？

當然就是質感、飽足、好吃又平價的《濰克早午餐》啦！Wake up Wake up！

發跡高雄、目前算是南部限定，目前在台南、高雄、屏東(包括墾丁)都有分店！