貓與蟲的遊記生活X唯君札記

早起要衝台南、衝高雄？！走台一線的小夥伴先來《大廚牛肉湯》吃最台南的活力早餐吧～就在嘉藥科大附近；據說是貓貓吃過最好吃的牛肉燥飯？！

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台南的早餐文化之一：牛肉湯，真的是一天活力的泉源～

而每一家的牛肉湯店都有它的特色，例如牛肉選用的部位、選用熬製的湯頭的基底、甚至片肉的薄厚、大小，都會影響到吃起來的滋味，

更別說芥藍炒牛肉、肉燥飯 (豬肉 / 牛肉) 這些配餐的變化啦，

因此貓貓跟蟲經常去開發不同的牛肉湯店～

這家位在台一線省道附近的《大廚牛肉湯》貓貓跟蟲還蠻推的，

湯頭的玉米味頗濃的，搭牛肉湯起來也很有風味～

蟲的習慣是剛上桌就先撈起牛肉，以免燙得過熟～

鮮嫩的牛肉口感太讚了！咀嚼起來有著滿滿肉汁，以及湯頭的鮮甜，吃一口回滿半條血

特別是牛肉燥飯，真的是相當厲害，說老實話蟲是尬意吃豬肉肉燥飯的，畢竟就是粗暴(油)得好吃，

牛肉燥飯比較常遇到的難點就是乾澀、口感柴，而大廚牛肉湯的牛肉燥飯可完全沒有這些問題，

反而相當滋潤、多汁，而且不油！大口扒飯就是一個滿足！

點個＂炒的＂(芥藍牛肉) 是肯定要的～拌飯吃也很好吃～

價目表參考；店家的牛肉燥有單獨賣哦～

Google Map 導航傳送門請點：台南市仁德區中正西路39號

週二公休；營業時間：06:00 - 13:30；17:00 - 20:30

電話：0937 395 054，相關優惠與最新消息可看FB粉絲專頁