這家《阿川粉圓》已經是第二代經營了，是來自嘉義溪口的古早味嘉義口味粉圓～Q軟、甜而不膩的粉圓與配料有著滿滿一碗的份量，是來台南海安路藝術造景街區必吃的美食！
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會挖掘這家店，是蟲與貓來一旁的南台影城看電影時，貓指定想吃的店，一開始只是想買點飲料配電影，沒想到一吃驚人！當時蟲還不是很想買，真的是再一次對不起貓的美食眼光啦～
非常大推的紅心粉圓與台南在地的黑色粉圓不同，嘉義口味的紅心粉圓因為番薯粉的比例較高，因此較Q也較為香甜，雖然成本較高，但滋味一級棒～另外粉角也很好吃，雖然成份跟粉圓差不多，只有形狀上的差別，但簡單的變化卻有著很不一樣的口感呈現，每吃一口都能嚼上一會兒，感受香氣與舒服的甜味～
店裡的配料都是店家自己做的，不只不用擔心食安問題，最重要的是有自己的特色，這是在美食之都台南生存的必要條件～
圖中的豆花也是店家自己磨豆製成的，又綿又香，跟配料Q彈的口感融合在一起非常有層次，同時還有陣陣黃豆香！
店裡另外一大特點是＂愛玉＂，這愛玉可是真正來自阿里山的野生愛玉～這邊跟大家分享一下如何分辨＂真、假愛玉＂～
愛玉是不斷搓洗愛玉子後的膠狀物質凝固而成的果凍狀物體，成分有高達七、八成的水分在，要分辨真假愛玉，就看能不能做成＂熱的＂口味便知！
店家的愛玉就是真心不怕火煉、真愛玉不怕熱水燙～
連愛玉的纖維都可清楚看見～吃起來口感香滑Q嫩，同時也是要加一堆配料吃起來才過癮～
最後再來講古～擺在店旁的腳踏車與上頭的鐵桶，來歷可不小，腳踏車有五十幾年的歷史、鐵桶更有六十幾年了，還有更早以前的腳踏車，只可惜已經廢棄了。
這些珍藏的古物，是老闆的爸媽從前做生意的家私～老闆分享說：以前在老家嘉義一帶務農，他們家也不例外，而在務農完之後的閒暇空檔，為了還是要有收入養家，便開始製作粉圓與冰品，牽著腳踏車四處販售～後來老闆不想讓這父母的好味道失傳，便認真經營，才讓我們得以品嚐！
最後附上店家菜單給夥伴們～
《阿川粉圓》
地址：台南市中西區海安路一段82號 (康樂市場82號) ｜怎麼去？請點我～
營業時間：9:30 ～ 22:30
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