台南人的早餐吃法百百款，其中一種就是「新鮮炸物配上土魠魚羹」！
光聽就覺得飽得好幸福～跟著貓貓跟蟲的腳步，
來鴨母寮市場吃超人氣台式早午餐吧～
咦咦咦～這麼多人低頭在搶什麼？(ﾟДﾟ;))！
原來是在搶剛起鍋的各種日式炸物啦～
來泉成點心店，真的要夾上幾種來配，才叫真的來吃過～
色澤金黃、飄著食材與炸粉的天然香氣，這些炸物可不簡單，
是老闆以前親自遠赴日本，學習道地的炸物技術而成的～
而且食材都很新鮮，重點是蔬菜種類多多！
像是炸四季豆、炸紅蘿蔔之類的都很讚，
所以愛吃菜的蟲就很喜歡～ 也難怪大家搶成一團啦～
那個剛炸好的香味，真的走過路過就會被吸引而來耶～
還好我們的手速也不慢，趕緊叼了些來嚐嚐！
炸四季豆真的是蟲的愛～香酥的外皮下還保有四季豆的新鮮脆感，
就像在吃熱炒一樣～炸粉的酥香也與四季豆的清甜相互輝映，口感與滋味都很讚～
必吃的點心，也要有必吃的主食來尬～
他們家的羹類也很推推，湯頭真的是高清無 ... 高清無法抵抗的美味啊！
因為是由長時間熬煮的高湯所勾芡而成，因此雖然看起來外表清澈透明，
但其實濃郁的湯底滋味都蘊藏其中了，喝來自然香甜～
配上滑Q的麵條就是蟲的最愛！
米粉表現也不錯，是帶有脆感的米粉，不會糊糊爛爛的，蟲忍不住給貓偷吃好幾口啦
炸物炸得那麼厲害，那土魠魚羹肯定也不是泛泛之輩，
看那炸衣底下的魚肉還泛著肉汁的光澤～
能炸得保留著食材的原味，並用香酥的炸衣帶出其中的味道，
呈現口感、滋味都是多層次的表現，是蟲覺得他們家炸物最厲害的地方！
肉燥飯也超推！看起來似乎肥肉的比例較高於瘦肉，
但蟲跟夥伴們說，它真的一點都不會油！
油亮亮的樣子讓人就想趕緊往嘴裡扒進一口～
真的要說，店家在肥瘦比例上拿捏得很好，既有肥肉的脂香與滋潤，又有瘦肉的咬勁與肉味，
口感、香氣都很讚～
而且吃起來很清爽，相較於滷得黏黏的肉燥來說，是截然不同的食感～
來看看為什麼蟲說它不油吧～豬油是均勻地分佈在每顆米粒上，
可以看到碗底的油光很少就知道啦
他們家還有一個特色，就是這邊有賣阿婆水哦！什麼是阿婆水？或者說阿婆尿？
就是一種蘋果“風味”的無氣體汽水囉，這可是古早味，小時候買不起高級汽水時的替代品～
喝起來其實就像是雪淇冰溶化的味道，還蠻清爽解膩的～
p.s. 會叫阿婆水，就是因為Apple的日文讀音而來的
然而，真正的阿婆水應該不是這種瓶子的，應該是因為生產玻璃瓶的工廠已經停工了，
所以玻璃瓶的數量越來越少，現在只能用沙士罐來裝。
話說這沙士瓶也是古早味耶
台南人的早餐就是這樣幸福而飽足～而鴨母寮市場裡還有好多美食等待挖掘，
像是赤坎樓對面超人氣的滷味『松村』，其實本店是在鴨母寮市場後方的一筆民有市場裡哦！
與之相比拼的，還有村味珍肉脯舖～以及貓貓超推薦的豬心四神湯、第一當歸鴨鴨肉飯～
喝飲料的話，在地的南青商店楊桃湯、蜜楊桃也超讚！
真的要說是說不完的，夥伴們持續跟蹤貓與蟲的腳印吧！
泉成點心店
地址：台南市北區裕民街1號
營業時間：7:30~11:30
貓&蟲@當月喵活動~ (2)